Bár az advent hagyományosan a böjt, az elcsendesülés és a karácsonyra való felkészülés időszaka volt, mára a fogyasztásra való ösztönzés lett az egyik meghatározó jellemzője. A karácsonyi bevásárlás valóban meglehetősen kimerítő művelet, gyakran kevés a lehetőség elérni az eredeti adventi békét. Ezért talán segít egy kicsit, ha házhoz jönnek az ajándékötletek. Háziasszonyok, hobbyszakácsok előnyben! Az…
Kerti körkép elnevezésű, a környezetvédelemhez és a fenntarthatósághoz kötődő cikksorozatunkban gyakran hivatkoztunk „A mi sokszínű kertünk” című kezdeményezésre. A felhívás célja az volt, hogy a pályázók a saját kiskertük határain belül tapasztalhassák meg az élőlények és életközösségek számtalan kapcsolatát, a biodiverzitás jelentőségét. A program november közepén lezárult, eredményeinek ismertetésébe pedig mi is bekapcsolódunk. A mi…
A fűszerpaprika feldolgozásának régi módszereiről több alkalommal is írtunk már. Ezúttal egy paprikamolnár feladatait szeretnénk szemléltetni: A jelenben. Bár a füzéreket felváltották a nagy, gázzal fűtött, szalagos szárítók, a külü helyett pedig mechanikus malmok végzik a munkát, az őrlemény előállításának folyamata ma sem egyszerű. Az összefoglalóhoz Molnár Anita könyve, A szögedi paprika nyújt segítséget. Technológiai…
Régen jelentkeztünk már recepttel, ezúttal a pincepörkölt elkészítési módjáról fogunk beszámolni. Ki tudta, hogy ez volt a szüreti időszak hagyományos étele? Most összekötjük az őszi betakarítások egy másik ínycsiklandozó termékével, a friss paprikával! A pincepörkölt és a pince Valószínűleg sokan vannak, akik elgondolkodtak már a pincepörkölt rejtélyes elnevezésén, de nem tudták, mi köze a pincéhez.…
Múlt vasárnap, október 13-án, immár negyedik alkalommal zajlott nálunk a Röszkei Rózsapaprika Nap. A közös fűzésről, tárlatvezetésről és a legkisebbeknek szóló játékokról fényképes beszámolóval készültünk. Népszerű paprikás programok Van, ami évről évre ugyanaz (és így is akarjuk, hiszen a hagyományteremtés a célunk.): A hozzánk érkező, csaknem 80 látogató – akik közül sokan visszatérők voltak –…
A Röszkei Rózsapaprika Nappal a közösségépítés és a hagyományteremtés volt a célunk. Talán jó úton járunk, hiszen immár negyedik alkalommal készülünk az eseményre. A tematikába azonban idén kerül egy új elem: Lássuk, milyen szerephez jut majd a biodiverz kiskert! Paprikás közösségépítés – ahogy azt megszoktuk Ha valaki járt már az előző három rendezvényünk valamelyikén, a…
Közeledik a IV. Röszkei Rózsapaprika Nap. Mielőtt – immár a hagyomány szerint – paprikafűzéssel és -töréssel hoznánk össze az érdeklődőket, vessünk egy pillantást a régi paprikás közösség hétköznapjaira. Azonos megélhetés, azonos feladatok Ha megvizsgáljuk Szeged-Alsóváros, Röszke és Szentmihálytelek nagyjából 150 évvel ezelőtti foglalkozási térképét, nyoma sem lesz a szakmák mai, változatos eloszlásának. Ez a vidék…
A Múzeumpedagógiai Évnyitó szeptember végi eseményére már többször hivatkoztunk, hiszen egy iskolai program a mi kiállításunkban is tökéletesen megvalósítható. Idén azonban különösen közel érezzük magunkhoz a program tematikáját. Múzeum és gasztronómia Az Országos Múzeumpedagógiai Évnyitó a hazai múzeumi élet egyik fontos eseménye. A díjátadókban és előadásokban bővelkedő programra idén szeptember 30-án kerül sor, hagyományosan a…
A Röszkei Paprika Múzeum és a PaprikaMolnár Kft. paprikaföldje újra képernyőre került! Igaz, nem egyedül, hiszen az ATV Hazahúzó című műsorában szegedi nevezetességekkel és nyári programokkal együtt volt szerencsénk bemutatkozni. Köszönjük a látogatást, a lehetőséget! Hazahúzó – Szegedi nyár Ezt a címet kapta a műsor két, 45 perces epizódja, ami Szeged (és a város környéke)…
Idén a röszkei Beretzk Péter Klubbal pályázatot nyertünk a múzeumkert biodiverzitás jegyében történő fejlesztésére. Ez utóbbi törekvés azonban tőlünk függetlenül is hasznos és szükséges. Akár több hektáron gazdálkodunk, akár egy apró hobbykertet ápolunk, már nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Föld segélykiáltásait. A Kerti körképben időnként módszertani tippeket, programterveket osztunk majd meg, hogy minél többen haladhassunk…
Paprikaszedésről már számos alkalommal írtunk, ezúttal viszont egy egészen másfajta betakarításra készülünk. Közeledik a fűszerszüret a Röszkei Paprika Múzeum új, biodiverzitás-barát kertjében! Örök kincseink: A levélfűszerek Vitán felül álló kijelentés, hogy minden ételre az ügyesen használt fűszerek teszik fel a koronát. Ahogyan az is, hogy a friss fűszerek sokkal hatékonyabbak a szárítottaknál. Tehát ha csak…
A Röszkei Paprika Múzeumban kialakított biodiverz kert az utóbbi időben számos posztunkban megjelent. Ez alkalommal mesélni szeretnénk arról, mi hogyan használjuk, egyúttal biztatunk mindenkit, hogy bátran próbálkozzon hasonlóval. A kertünk biológiai sokféleségének növelése nem csupán környezetbarát cselekedet – a Magyar Természetvédők Szövetségének köszönhetően még nyerési lehetőség is. Látogatók a röszkei bemutatókertben Az év eleje óta…