A kapszaicin jótékony hatású tulajdonságait számos alkalommal méltattuk már. Legutóbb – a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező befolyás és a diabétesz kockázatának csökkenése mellett – külön cikkben ismertettük, milyen jól használható fogyókúrára. A maró vegyületnek azonban van egy sötét oldala is. Bőrirritációt, sőt légzésbénulást vagy vakságot okozhat. Éppen ezért a kapszaicin védekezésre is használható.
Latin-amerikai előzmények. A csípős füst változatos felhasználása
A legtöbb kultúrtörténeti leírás így kezdődik: Már az ókori görögök is….Ebben az esetben viszont helyesebb a közép- és dél-amerikai indiánokra hivatkozni, hiszen Európa csak a 15. század elején találkozott a paprikával.
A fent említett indiánok tehát az égető kapszaicint rendkívül sokoldalúan használták. Ahogy a Paprika Múzeumban mi is feltüntettük, a maják például paprikafüsttel űzték el a vadállatokat és védték termőterületeiket. Továbbá a 16. században összeállított Mendocino Codex szerint a gyerekeket úgy büntették, hogy belélegeztettük velük a csípős paprika füstjét. Innen pedig már csak egy lépés a paprika – bármilyen különösen hangzik is – harcászati alkalmazása. Az ellenség felé fújó szélben is égettek chilit, illetve a növényből nyert permetet a harcosok szemébe spriccelték.
Ugyanez modern köntösben. Kapszaicin védekezésre
A kapszaicin védekezésre való használata a maják óta nem sokat változott. A paprika spray-t a civil lakosság alapvetően úgy ismeri, mint a könnygáz környezetkímélő változatát, az önvédelem alapvető eszközét. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a spray ártó szándékú használata rendkívül súlyos sérüléseket idéz elő, felhasználását éppen ezért jogszabályok szigorítják.
A paprika spray birtoklása közterületen nem legális, használatát inkább túrák alkalmával, állatok elriasztására javasolják. Ugyanakkor a paprika spray vadászboltokban, fegyverboltokban, és akár piacokon is korlátozás nélkül beszerezhető. Használata ezért mindenkitől felelős hozzáállást követel.
A termék a hagyományos, szórófejes formán kívül zselés állagban is létezik. A hatóanyag kifújva ködöt képez a támadó körül, így, aki önvédelemre használja a spray-t, lehetőséget kap a menekülésre. A támadónak pedig nem csak intenzív könnyezéssel kell számolnia, a spray a torkot és az orrot is égeti. Továbbá kémiai égéseket okozhat az arc teljes bőrfelületén, és szembe jutását átmeneti vakság is követheti.
Kapszaicin védekezésre
A paprika erős és fenyegető oldala még a filmgyártást is megihlette, számos népszerű Netflix-sorozatban jutott jelentős szerephez. A Narancs az új fekete második részében például egy speciális balzsam alapanyaga lesz, ami – többek közt – egy kis kakaóval kombinálva elmulasztja a kínzó hátfájást. Bizonyára sokaknak ismerős a Birmingham bandája nyitóepizódjának azon jelenete is, amikor a kínai negyedben piros porral igézik meg a sötét lovat. Az esemény pontos jelentősége csak később tisztázódik, de annyi biztos, hogy a varázsszer chilit is tartalmazott. A paprikát intenzív tulajdonságai (kegyetlen csípősség, mámoros befolyás, mégis gyógyító erő) tehát, filmes megjelenései során, nem csupán egy egyszerű statisztává, igazi akcióhőssé avatják.
Az igézet vörös pora
A paprika ereje tehát a szó szoros értelmében fenyegető lehet, a kapszaicinnel való találkozás mindenesetre kellemesebb egy gulyáslevesben.
Tetszett a cikk? Ha szeretne még paprikás és fűszeres témában, heti rendszerességgel cikket olvasni, hírt kapni az ÚJ paprika elkészültéről, iratkozzon fel hírlevelünkre. Feliratkozás után letöltheti Fűszerpaprika Kisokosunkat.
