Paprika Blog

You are here:

Főoldal
Paprika Blog

jan112023

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai II.

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, PaprikatörténetSzerző: Paprikamolnár 2023.01.11.

Sebők Tibor, a Malomipari Múzeum korábbi vezetője, nagyszerű blogtémára hívta fel a figyelmünket: A Múzeum digitális gyűjteményében megtalálhatók az egykori szaklap, az 1904 és 1938 között megjelenő, Molnárok Lapja példányai. A kiadvány kérdezz-felelek rovatában bármelyik előfizető kérdezhetett, a szerkesztő által felkért szakértő pedig gondoskodott a válaszokról. Újabb blogbejegyzésünkben folytatjuk a múlt alkalommal megkezdett témát, a…

Tovább

jan42023

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, PaprikatörténetSzerző: Paprikamolnár 2023.01.04.

Sebők Tibor, a Malomipari Múzeum korábbi vezetője, nagyszerű blogtémára hívta fel a figyelmünket: A Múzeum digitális gyűjteményében megtalálhatók az egykori szaklap, az 1904 és 1938 között megjelenő, Molnárok Lapja példányai. A kiadvány kérdezz-felelek rovatában bármelyik előfizető kérdezhetett, a szerkesztő által felkért szakértő pedig gondoskodott a válaszokról. Molnárok Lapja, 1934. december 29. 244. kérdés A szaklap…

Tovább

dec282022

Szent-Györgyi társaságban. Magyar találmányok év végére

Paprika Blog magyarulSzerző: Paprikamolnár 2022.12.28.

A Nobel-díjas magyar tudós, Szent-Györgyi Albert már több cikkünk főszereplője volt. A paprikát és a C-Vitamin izolációját érintő felfedezése azonban csak egy az olyan magyar találmányok sorában, melyek ma is az életünk szerves részei. Az év utolsó posztjában magyar kutatók munkássága előtt tisztelgünk, Török Réka Dalma írása alapján. Magyar találmányok: A golyóstolltól a hologramig Lakosságszámának…

Tovább

dec212022

Jézuskafészök és pontyhalászlé. Karácsonyi szokások, karácsonyi receptek

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarulSzerző: Paprikamolnár 2022.12.21.

Múlt vasárnap már négy gyertya égett az adventi koszorún, hamarosan itt a szenteste. Ebből az alkalomból felidézünk néhány szegedi népszokást és ajánlunk egy igazi szegedi receptet. Hiszen az ünnephez sok helyen olyan szorosan kötődik a pontyhalászlé, akárcsak a karácsonyfa! Egy régi szegedi szenteste A szenteste még nem karácsony. Az igazi ünnep előestéjéről (vigíliájáról) van szó,…

Tovább

dec122022

A legjobb magyar fogások – ahogy a külföldiek látják

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprika könyvSzerző: Paprikamolnár 2022.12.12.

A legtöbben, ha idegen országba utazunk, mindenképpen sort kerítünk az adott terület ételeinek megkóstolására is. A menü összeállításában nyújt segítséget a Taste Atlas. Egyfajta gasztronómiai gyűjtemény, ami ötleteket kínál az utazóknak – és összegzi a korábbi utazók benyomásait. Most mi is közöljük a tíz legnépszerűbb étel listáját, érdekes látni, hogy melyik magyar fogások a külföldiek…

Tovább

dec72022

„Fél mint a német gyermek Szent Miklóstul”. Miklós napja Szegeden

Paprika Blog magyarul, Szeged és paprikaSzerző: Paprikamolnár 2022.12.07.

A jóságos püspök, aki a december 6-ról 7-re virradó éjszakán jutalmat hagy a jó gyerekek cipőjében, alakja ma a köztudatban él. Miklós napja azonban jóval összetettebb hagyományokat őrzött. A cikkben összegyűjtöttünk néhány érdekességet a szent élettörténetéről, Szeged polgárosodó parasztságáról és a felsővárosi paprikaőrlő vízimalmok szakrális védelméről is. Miklós napja adventben Miklós napja – hasonlóan az…

Tovább

nov302022

Szatymazi Paprikamustra: Három aranyminősítést nyertünk!

Paprika Blog magyarul, PaprikatörténetSzerző: Paprikamolnár 2022.11.30.

„..a szegedi paprikát ne engedjük sorsára hagyni, és ne hagyjuk elveszni vele elődeink 400 éves munkáját.” – áll a Szatymazi Bor- és Paprikamustra egyik korábbi meghívóján. Az esemény mottójához mi is szívvel-lélekkel csatlakozunk, így a november 17-18-án tartott rendezvényhez hét paprikamintával és Molnár Anita előadásával is hozzájárultunk. Jelen cikkünkben a Paprikamustráról írunk – Marótiné Tóth…

Tovább

nov232022

Többet Röszkéről III. A legnépesebb kertészség

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprikaSzerző: Paprikamolnár 2022.11.23.

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. Aktuális…

Tovább

nov162022

Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény!

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, PaprikaMolnárrólSzerző: Paprikamolnár 2022.11.16.

November elejére már rendszerint közzétehetjük a jó hírt: Kapható a friss őrlemény, új és minőségi paprikával, izgalmas csomagolással, ajándékötletekkel szolgálhatunk. Idén is elérkeztünk ehhez az örömteli pillanathoz, ám az idei szezont rendkívüli nehézségek jellemezték. 2022: Időjárási és gazdasági krízisek Azt, hogy az éghajlatváltozás jelenségei próbára tesznek minket, már máskor is tapasztaltuk: 2019 óta küzdünk a…

Tovább

nov92022

Szentmihályi életutak II. Feles paprika és Paprikabeváltó

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprikaSzerző: Paprikamolnár 2022.11.09.

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Korábban a paprikaszedésről írtunk egy kislány szemszögéből. Most megmutatjuk, miként boldogult egy fiatalasszony, akinek először a feles paprikaföld, az államosítás után pedig a Paprikabeváltó nyújtott megélhetést. Szocializmuson innen és…

Tovább

nov22022

Egy csipet csili X. Ijesztően kreatív: Halloweeni csípős kukoricakenyér

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarulSzerző: Paprikamolnár 2022.11.02.

Egy csipet csili címmel gasztronómiai sorozatot indítottunk. Célunk a hazai alapanyagok és különleges receptek ajánlása, természetesen paprikával bőségesen fűszerezve. Nyár végén a paprikatartósításról írtunk, ezúttal lássunk egy őszi ajánlatot: A csípős kukoricakenyér receptjét, amit a most lezajlott halloweeni ünnepekre gondolva is készíthetünk. Mindenszentek, halottak napja, halloween…Mi a különbség? Az angolszász kultúrához kötődő halloween az utóbbi…

Tovább

okt262022

Juhászújév és birkapaprikás: Dömötör napja van

Paprika Blog magyarul, Szeged és paprikaSzerző: Paprikamolnár 2022.10.26.

Múlt héten, mikor a II. Röszkei Rózsapaprika Nap eseményeiről számoltunk be, azt is említettük, hogy pásztortarhonyával vendégeltük meg a résztvevőket. Ez az emlék kiváló átvezetés mai cikkünkhöz, hiszen október 26-a, Dömötör napja alkalmából a szegedi pásztoréletről írunk. Szent Dömötör és Dömötör napja Az október 26-i szokások és hagyományok kultusza Szent Demeter (Démétriosz) korai keresztény vértanú…

Tovább