Az I. Röszkei Rózsapaprika Nap. „Legszebb szín és legkitűnőbb minőség”

Az I. Röszkei Rózsapaprika Nap. „Legszebb szín és legkitűnőbb minőség”

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika könyv, PaprikaMolnárról, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Közelgő programunkat, az október 16-ra, szombatra tervezett I. Röszkei Rózsapaprika Napot már több alkalommal hirdettük. A hagyományteremtő, közösségépítő céllal életre hívott esemény elnevezése az első szegedi paprikamárka, a Pálfy-féle rózsapaprika gazdag múltjára reflektál. Szeged ipartörténetének sarokköve: A Pálfy család A rendelkezésükre álló történeti források szerint a Pálfy családnév már a 16. század elején is megtalálható…

Paprikafűzés régen és most – Készítsd el a saját paprikafüzéredet és vidd haza!

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika Múzeum, Szeged és paprika

„A paprikafüzéres ház a legerősebb benyomás, emlék, amit őrzünk abból a világból, amikor még a szegediek az ereszek alatt szárították, érlelték a paprikát. Megigéző, nosztalgiát ébresztő látvány, ami mögött fáradságos, a család minden tagjára igényt tartó munka van: ültetik, ápolják, nevelik a növényt, leszedik a termést, válogatják, fölfűzik és fölakasztják a súlyos koszorúkat. Azután szorgos…

Szeretettel várjuk a vendégeinket az I. Röszkei Rózsapaprika napon

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika Múzeum, Szeged és paprika

Szeretettel várjuk a vendégeinket október 16-án az I. Röszkei Rózsapaprika napon! Hagyományteremtő, paprikás közösségépítő céllal hoztuk létre ezt az eseményt, melyet a röszkei Paprika Malom és Múzeumban tartunk. A Rózsapaprika Nap névadója a 150 évvel ezelőtt született első szegedi paprikamárka, a Pálfy-féle „rózsa” paprika. A rendezvény ingyenes. A rendezvény részletes programja megtekinthető az alábbi plakáton…

A PaprikaMolnár Malom és Múzeum madártávlatból

Paprika feldolgozás, Paprika Múzeum, PaprikaMolnárról

A youtube csatornánkon madártávlatból is megtekinthetik a látogatóink a PaprikaMolnár Malom és Múzeumunkat. Zsákokban sorakoznak a paprikák, ilyenkor zajlik az utóérlelés folyamata, ami által az őrlemények elérik a kívánt intenzív színüket. Látogass el hozzánk! Szeretettel várunk a PaprikaMúzeumunkban Röszkén! Előzetes bejelentkezés szükséges!   Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából: [products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

Paprikaszedés, friss őrlemények és a Röszkei Rózsapaprika Nap – 2021, ősz

Paprikaszedés, friss őrlemények és a Röszkei Rózsapaprika Nap – 2021, ősz

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika könyv, Paprika Múzeum, Paprika termesztés, PaprikaMolnárról

Ha ősz, akkor itt van a szüret, a betakarítás, a szőlő- és paprikaszedés ideje! Ilyenkor beszámolunk a várható paprikatermésről és minőségről, elbüszkélkedünk az udvarunkon gyülekező, utóérlelésre és szárításra váró paprikás zsákok látványával.  Paprikaszedés 2021-ben Az idei évben minden kicsit másképp van. Hosszú évek óta megszokott látvány, hogy szeptember végére megtelik a PaprikaMolnárnál az udvar. Idén…

Egy paprikamalom belülről II. Standard, hajtásbavaló és dicséretes őrlemény

Egy paprikamalom belülről II. Standard, hajtásbavaló és dicséretes őrlemény

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A Magyar Jövő folyóirat 1949. június 30-i számát egy alkalommal már idéztük, a Huszonháromféle paprikát őrölnek a szegedi malmokban című cikk első feléből készítettünk posztot. Most lássuk a hangulatos, paprikaillatú leírás néhány további részletét, melyekben a palántanevelésről és a paprikafeldolgozásról olvashatunk. A folyamat végén elkészül a dicséretes őrlemény. A termesztéstől a fájdalmas hasításig A híres…

Egy paprikamalom belülről I. „Huszonháromféle paprikát őrölnek...”

Egy paprikamalom belülről I. „Huszonháromféle paprikát őrölnek…”

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Mivel új könyvünk, A szögedi paprika megjelenése már csak napok kérdése, az alkalom tiszteletére most ismét a régi, paprikaillatú Szeged hangulatát idézzük. A Magyar Jövő című folyóirat 1949. június 30-i számában részletes leírást találunk egy paprikamalom működéséről. A munka „vörös malma” A Huszonháromféle paprikát őrölnek a szegedi malmokban című cikk először Szeged utcai környezete felől…

Szentmihályi életképek IX. „Tétlenkedni szégyelltek volna.” Paprikatermelés és paraszti szorgalom

Szentmihályi életképek IX. „Tétlenkedni szégyelltek volna.” Paprikatermelés és paraszti szorgalom

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Legutóbb közreadott, anyák napi cikkünkben egy paraszti család életét koordináló édesanya hatalmas munkabírása előtt tisztelegtünk. A paprikatermelés megkövetelte állandó dologidő aktuális bejegyzésünknek is fő témája lesz. Szentmihálytelek, a paprikatermelés egyik bástyája A Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig A két világháború között című fejezete a paprikatermelés…

Hírek, érdekességek a PaprikaMolnár Malom és Múzeumról a youtube-on

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika Múzeum, Paprika termesztés, PaprikaMolnárról, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A PaprikaMolnár Malom és Múzeum youtube csatornáján paprikatörténeti és termesztési és múzeumi rövid videókat osztunk meg. A hozzákapcsolt lejátszási listába gyűjtjük össze a rólunk szóló riportokat, beszámolókat. Ajánluk figyelmedbe az alábbiakat: A szegedi fűszerpaprika útja régen és most | Nosalty Gasztroangyal 4. rész – A fűszerpaprika (2011) További érdekességekért kattints a lejátszási listára. A PaprikaMolnár…

Márciusi magbörze II. A Zoé és két csípős fajta

Márciusi magbörze II. A Zoé és két csípős fajta

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika termesztés, Szeged és paprika

Két héttel ezelőtti, Márciusi magbörze I. című cikkünkben röviden bemutattuk a következő paprikafajtákat: Szegedi 178-as, Szegedi 80-as, Bolero F1 és az újdonságnak számító Fonó F1. Mivel a tervezés és a magvásárlás időszaka továbbra sem ért véget, szeretnénk néhány, termelőknek szóló, újabb ötletet megfogalmazni. Zoé F1. Kompakt, hazai nemesítésű növény A Fonóhoz hasonlóan a Zoé is…

Malomtörténelem. A mozsár, a külü és a vízimalmok

Malomtörténelem. A mozsár, a külü és a vízimalmok

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika könyv, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A paprikafeldolgozás kérdését utoljára a Szepa (a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat) bemutatása kapcsán érintettük. A második világháború utáni évekből most az első világháború előtti időszakba invitáljuk olvasóinkat. A mozsár, a külü és a feldolgozás háziipari technikái lesznek heti bejegyzésünk főbb témái. Egyúttal A szögedi paprika című könyv részletei! A mozsár és a külü. Paprikatörés otthon A…

Karácsonyi üdvözlet a PaprikaMolnártól!

Karácsonyi üdvözlet a PaprikaMolnártól

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika termesztés, PaprikaMolnárról

Előző heti cikkünkben néhány karácsonyi ajándékötletet osztottunk meg olvasóinkkal. Ezúttal ünnepi inspirációk helyett jókívánságainkat közvetítjük. Fogadják szeretettel az év eseményeiből montázsolt képeslapot a PaprikaMolnártól! Évösszegzés és ünnepi köszöntő a PaprikaMolnártól 2020-ra valószínűleg mindannyian máshogy tekintünk vissza, mint ahogy általában egy elmúlt év után szoktunk nézni. Az új koronavírus-járvány nálunk is megnehezítette az élete: Különleges biztonsági…