A paprikáról számtalan téma kapcsán vetettünk már papírra betűket. Ezúttal a betűkhöz rendeltük a témákat! Új sorozatunkban egy komplett paprikás ABC létrehozására törekszünk. Legutóbb helyneveket választottunk és Kalocsától Orosházáig kalandoztunk. Ezúttal a termesztés és a feldolgozás régi eszközkészletével ismerkedünk, öt kulcsszó segítségével. Mindent a paprikáról, P-től U-ig: A Paprikakő A paprikakő vagy papikakű az őrlés…
Bár az időjáráson ez éppen nem látszik, a nyár véget ért és már a klasszikus őszi munkák időszakát éljük. A termések betakarítása – ahogy régen mondták: a paprikaszödés – tulajdonképpen a novemberig elnyúló feladatok sorát nyitja meg. A szedés után utóérlelés jön, majd szárítás következik, ősz végére pedig a friss őrlemény is elkészül. A paprikaszödés…
A paprikáról számtalan téma kapcsán vetettünk már papírra betűket. Ezúttal a betűkhöz rendeltük a témákat! Új sorozatunkban egy komplett paprikás ABC létrehozására törekszünk. Legutóbb biológiai-növénytani körből válogattunk kulcsszavakat, ezúttal a paprikáról és a gazdaságtörténeti tudnivalókról készültünk öt szócikkel. A paprikáról és a termesztés, értékesítés lehetséges módszereiről A gazdaságtörténet természetesen óriási fogalmi halmaz, a maga teljességében…
Ahogy a gépesítés bevezetése alapjaiban alakította át a mezőgazdasági szektort, úgy változtatta meg a kézi munkával történő zöldségtermesztést a bolgárkertészetek megjelenése. A Balkánról érkező kertészdinasztiák pedig a Dél-Alföldön kiváló közeget találtak újításaik alkalmazásához. Török eredet, bolgár közvetítés, magyar kertészetek A bolgárkertészetek hazai meghonosítói értelemszerűen a bolgárok voltak, viszont felmerül a kérdés, hogy ők miként tettek…
Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. A…
A palántázás és a paprikaszedés már jónéhány cikkünk témája volt, a kettő közötti időszakról azonban kevés szó esett. Most Molnár Anita A szögedi paprika című könyvének segítségével azt fogjuk bemutatni, hogyan jutnak el a fiatal palánták a virágzásig, majd a virágok a termésérlelésig. A kapálás és a locsolás a kora nyár gyakran ismétlődő, nehéz munkái.…
Az időjárás kiszámíthatatlan és maximális alkalmazkodást követel. Ezt mindenki megtapasztalja, aki mezőgazdasági tevékenységbe kezd. Hiába a gépesítés elterjedése, a növénynemesítés eredményei és a digitális világ megannyi vívmánya, ugyanúgy ki vagyunk szolgáltatva a jövő-menő frontoknak, mint paprikatermelő őseink. Idén minket is megtréfáltak a Fagyosszentek. A haragos Fagyosszentek még ma is veszélyt jelentenek „Pongrác, Szervác, Bonifác /…
Míg a korábbi blogbejegyzésekben leginkább a 15. születésnapunkat ünnepeltük, most ismét a praktikus tennivalókra fordítunk figyelmet. Hiszen – bármilyen hideg tavaszunk is van – itt a május, így hamarosan aktuálissá válik a paprikatermesztők egyik legnagyobb munkája. Lassan megérik az idő a palánták kiültetésére. Magokból palánták Most is, mint sok más alkalommal, Molnár Anita A szögedi…
Múlt héten a termesztés témájában közöltünk egy cikket, vetőmagajánlót tartottunk. Következő írásunk tartalma kötődik az eddigiekhez. A mi szempontunkból talán csak egy érdekes mellékvágány, a genetika és a nemesítés területén azonban hatalmas, új távlatokat nyithat. Lássuk, milyen lehetőségeket rejt magában a világ legnagyobb paprikamutáns gyűjteménye Szentesen! Evolúció, nemesítés…paprikamutáns Először talán időzzünk el a mutáns szónál.…
Hajnaltáj, Pirkadat. Akár egy tájkép címe is lehetne. A tájat azonban az éppen felkelő nap sugaraiban fürdő síkságként kell elképzelnünk, zölden virító paprikanövényekkel és mélypiros termésekkel. Két új paprikafajtáról van szó és – mivel márciusban már máskor is ajánlottunk vetőmagot – most a részletes bemutatásuk következik. Tavaszi előkészületek Bár eddig csak rövid időszakokra mutatta meg…
Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Korábban a paprikaszedésről írtunk egy kislány szemszögéből. Most megmutatjuk, miként boldogult egy fiatalasszony, akinek először a feles paprikaföld, az államosítás után pedig a Paprikabeváltó nyújtott megélhetést. Szocializmuson innen és…
Múlt heti cikkünkben már említést tettünk a szeptember 17-én, Szentmihályon megrendezett hagyományőrző napról. Az előző szombaton le is zajlott az esemény, melyen Molnár Anita is előadást tartott. Mivel a szentmihályi kötődésű Nagy Bálint építész, a FUGA Budapesti Építészeti Központ vezetője idén februárban hunyt el, egy visszaemlékező beszélgetés az ő emléke előtt tisztelgett. Anita az édesapja,…