Szentmihályi életutak II. Paprikaszedés gyerekszemmel

Szentmihályi életutak II. Paprikaszedés gyerekszemmel

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Legutóbb egy idős asszony emlékein keresztül láthattuk, milyen örömet okozhatott a szépen termő paprikaföld. Ezúttal – hiszen ősz eleje van – megmutatjuk, hogy festett a paprikaszedés gyerekszemmel. A cikket…

A szegedi paprika története

A szegedi halászlé története

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprika könyv, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Mivel hamarosan kezdődik a Szegedi Nemzetközi Tiszai Halfesztivál – és már mi is nagyon készülünk! – ezúttal Szeged, a szegedi paprika és a szegedi halászlé közös múltját idézzük. A témát Molnár Anita A szögedi paprika című könyvének Halászlék, gulyások, paprikások és pörköltek című fejezete kiválóan feldolgozza. A szegedi halászlé „A szegedi halászlé fogyasztása és főzése…

Bálint Sándor és a paprikalexikon

Bálint Sándor és a paprikalexikon

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika könyv, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Több cikket is szenteltünk már Bálint Sándornak (írtunk róla például az alsóvárosi búcsú kapcsán), 1904. augusztus 1-ji születési dátuma apropóján most ismét az ő emléke előtt tisztelgünk. Az etnográfus-művészettörténész a magyar Alföld, közelebbről pedig Szeged európai hírű kutatója volt, feldolgozott témái között a szögedi paprika is szerepelt. A folyamatot, hogy miként vált a paprika a…

Szentmihályi életutak II. „Ez okozott igazán örömet...ha szép volt a paprika!”

Szentmihályi életutak II. „Ez okozott igazán örömet…ha szép volt a paprika!”

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. A korát megelőzően modern és kényelmes Szánthó-ház után lássunk valami igazán egyszerűt és meghatót. Egy szentmihályi asszony visszaemlékezését arról, mi kellett ahhoz, hogy boldog pillanatokat élhessen át. Megművelt föld,…

Paprika Napló V. Paprikahamisítás és politikai szélsőségek

Paprika Napló V. Paprikahamisítás és politikai szélsőségek

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Paprika Napló című sorozatunkban a Szegedi Napló régi – izgalmas, paprikás témákat érintő – számai közül szemezgetünk. Múlt alkalommal egy nagyszabású „paprikaankétot” idéztünk fel. Mai témánk 1921-ben történt, sajnos azonban nem is lehetne aktuálisabb. A háborús helyzet, a forrongó geopolitikai konfliktusok termelésre és gyártásra gyakorolt negatív hatásairól szól. Ezek egyike a paprikahamisítás jelensége. Paprikahamisítás és…

Szentmihályi életutak II. „Ez okozott igazán örömet...ha szép volt a paprika!”

Szentmihályi életutak II. Malomtulajdonosok modern otthona: A Szánthó-ház

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. A Szánthó-malom vállalkozó kedvű tulajdonosairól, a Szánthó testvérpárról (Józsefről és Lajosról) már korábban is írtunk. Ez alkalommal a malmuk helyett a lakóházukra koncentrálunk. A Szánthó-ház Szentmihálytelek egyik szép, polgári…

Többet Röszkéről II. A középkor és a falu neve

Többet Röszkéről II. A középkor és a falu neve

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. Mi…

Többet Röszkéről. I. A paprikás település legősibb emlékei

Többet Röszkéről. I. A paprikás település legősibb emlékei

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Röszkéről azonban még nem esett szó bővebben, következő cikkeinket éppen ez a körülmény…

Május közepe van, palántázunk! Paprikaültetés, 2022.

Május közepe van, palántázunk! Paprikaültetés, 2022.

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika termesztés, PaprikaMolnárról, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Ha nem számítjuk a szedést, a tavaszi paprikaültetés a legnagyobb szabású szántóföldi munka a növény termesztése során. Múlt héten mi is belefogtunk! Ebben a bejegyzésben a tapasztalatainkat meséljük el. Az időjárás nagy úr Azzal, hogy az ültetést már május 12-én, Pongrác napján megkezdtük, idén nem ragaszkodtunk szigorúan a kalendáriumhoz mint a régi paprikások. Egy alsóvárosi…

Paprika Napló IV. Ankét a szegedi paprikáról, 1913-ban

Paprika Napló IV. Ankét a szegedi paprikáról, 1913-ban

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Paprika Napló című, új sorozatunkban a Szegedi Napló régi – izgalmas, paprikás témákat érintő – számai közül szemezgetünk. Legutóbb a paprikatermesztés hőskorában kalandoztunk. A régi újságcikken keresztül láttuk, hogyan formálódott a kialakulóban lévő paprikapiac, milyen nehézségeket jelentett a termelés és a gyártás szabályrendszerének kidolgozása. A történet most folytatódik! 1913. június 1. napján Ankét a szegedi…

Paprika Napló IV. Ankét a szegedi paprikáról, 1913-ban

Paprika Napló III. A paprikatermelés hőskora

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Paprika Napló című, új sorozatunkban a Szegedi Napló régi – izgalmas, paprikás témákat érintő – számai közül szemezgetünk. Legutóbb a szegedi paprika fiumei diadaláról olvashattunk, ez alkalommal pedig éppen a paprikatermelés hanyatlása a téma. Az 1913 május 24-i cikk A paprikatermelés fokozása. Tanácskozások a polgármesternél és az iparkamarában címet viseli. Olvasása során egy úttörő időszak…

Szentmihályi életutak II. „Ez okozott igazán örömet...ha szép volt a paprika!”

Szentmihályi életutak II. Palántaültetés gólyafészkösre rakott kosárból

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Mivel hamarosan elérkezik a május, egyben a palántaültetés ideje, ezúttal egy olyan emléket választottunk, ami ezt a munkafolyamatot meséli el. „…nagy kosárba szödte a palántát, olyan gólyafészkösre rakta.” Tanács…