Szentmihályi életképek VI. Paprikaföldek a dohány helyén

Szentmihályi életképek VI. Paprikaföldek a dohány helyén

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Előző cikkünk témája a palántanevelés volt, ezúttal a szentmihályi paprikaföldek múltjáról osztunk meg néhány tudnivalót. Paprika a dohány örökében Bár Szentmihálytelek – ha mezőgazdasági termelésről beszélünk – a paprikaföldek végtelen sorait juttatja eszünkbe, a 19. század közepéig még egy másik növény termesztésének adott…

Márciusi magbörze I. Szegedi és környéki paprikafajták

Márciusi magbörze I. Szegedi és környéki paprikafajták

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Szeged és paprika

A beköszöntő tavasz és a felpezsdülő természet a termelőket is lelkes tevékenységre sarkallja. Az ültetés és a palántanevelés előfeltétele azonban a megfelelő fajták kiválasztása. Az általunk tervezett kis magbörze remélhetőleg sokaknak segítségére lesz. Fajták Szeged környékén – Két klasszikus A számtalan színű, formájú és ízű paprikafajta közül mi most a fűszerpaprikák Dél-Alföldön jellemző, két ismert…

Malomtörténelem. A mozsár, a külü és a vízimalmok

Malomtörténelem. A mozsár, a külü és a vízimalmok

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprika könyv, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A paprikafeldolgozás kérdését utoljára a Szepa (a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat) bemutatása kapcsán érintettük. A második világháború utáni évekből most az első világháború előtti időszakba invitáljuk olvasóinkat. A mozsár, a külü és a feldolgozás háziipari technikái lesznek heti bejegyzésünk főbb témái. Egyúttal A szögedi paprika című könyv részletei! A mozsár és a külü. Paprikatörés otthon A…

Szentmihályi életképek V. Palánták a szegedi nagytájnak

Szentmihályi életképek V. Palánták a szegedi nagytájnak

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Legutóbb az államosításnak a település paprikatermesztőire tett hatását vizsgáltuk. Ezúttal más irányból közelítjük az egykori mindennapokat: A palántanevelés mikéntjével talán még kicsit korai foglalkozni, a tavaszvárás jegyében azonban lássuk a szentmihályi palánták jelentőségét. A mihályteleki palánták felvevőköre A Szeged-Szentmihályon hajtatott paprikapalántákra – ahogy…

A ferences rend és a szegedi paprikatörténet kezdetei

A ferences rend és a szegedi paprikatörténet kezdetei

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

1997 óta – II. János Pál pápa döntéséből kifolyólag – február 2-a szerzetesek világnapja. Mivel a ferences rend Szeged történetében (és a szegedi paprika történetében is) kiemelkedő jelentőségű, ebben a bejegyzésben előttük tisztelgünk. Assisi Szent Ferenctől a Mátyás térig A ferences rend létrejötte Assisi Szent Ferencnek, a középkor egyik legnagyobb hatású szentjének, a természet, a…

Molnár Anita: A szögedi paprika. Pillantás a kulisszák mögé

Molnár Anita: A szögedi paprika. Pillantás a kulisszák mögé

Paprika Blog magyarul, Paprika könyv, Paprika Múzeum, PaprikaMolnárról, Szeged és paprika

Több, mint fél éve hirdetjük már büszkén, hogy a Múzeumnak köszönhetően megismert paprikatörténeti anyagunkat könyv formájában fogjuk megosztani az érdeklődőkkel. Molnár Anita készülő munkája A szögedi paprika címet kapta. Úgy gondoltuk, itt az ideje, hogy a terveinkről egy kicsit többet is eláruljunk, hogy Szeged környékének lakóit a szögedi fűszer (újra) felfedezésére buzdítsuk. Bepillantást engedünk a…

Szentmihályi életképek IV. „Az első tíz év lesz a nehéz, aztán megszokják”

Szentmihályi életképek IV. „Az első tíz év lesz a nehéz, aztán megszokják”

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Legutóbb a családotthon falán látható, Szánthó-malomnak emléket állító táblára hívtuk fel az olvasók figyelmét. Ezúttal múlt heti posztunk gondolatmenetét folytatjuk: A második világháború utáni időszak és az államosítás kerül fókuszba. Termelőszövetkezetek szentmihályi közegben Míg a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat (Szepa) esetében egy tudatosan irányított,…

A Szepa és a szocializmus. A paprikatörténet fehér foltja: a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat

A Szepa és a szocializmus. A paprikatörténet fehér foltja: a Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szeged és a környék helytörténetével, paprikás örökségével eddig főleg a II. világháborút megelőző időszak kapcsán foglalkoztunk. A paprikatörténeti kutatások, visszaemlékezések általában az „államosítás” szomorú zárszavával végződnek. A Szegedi Paprikafeldolgozó vállalat (a Szepa) mindeddig kevés vizsgálat tárgya volt, mi most arra vállalkozunk, hogy ezt a hiányt (részben) enyhítsük. A hatékony átszervezés és a kezdetek A vesztes…

Szentmihályi életképek III. "Nagyon mögható" Szánthó-emléktábla - a paprikás múlt mementója

Szentmihályi életképek III. „Nagyon mögható”. Szánthó-emléktábla – a paprikás múlt mementója

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi Életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Legutóbb részletesen bemutattuk, hogyan is fest egy paprikatermesztő háza. Ma nagyobbat gondoltunk: Lássuk a paprikamalom épületének múltját, melyre a falán található Szánthó-emléktábla figyelmeztet. Sikeres vállalkozás, családi összefogás Szánthó Mihály és fiai újító, innovatív szemlélete, malomalapítása már több alkalommal szóba került itt, a blogon.…

A tudós titkai I. Közel Istenhez. Szent-Györgyi szabadideje

A tudós titkai I. Közel Istenhez. Szent-Györgyi szabadideje

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Ebben az időszakban, mikor valószínűleg mindenkinek hiányoznak a csoportos tevékenységek, a közös időtöltés, egy történetet hoztunk arról, mennyire inspiráló lehet az egyedüllét is. Ebben a cikkben azt mutatjuk meg az Olvasóknak, miként képzelte az ideális nyaralást Nobel-díjas tudósunk, milyen volt Szent-Györgyi Albert szabadideje. Változatos források. A Szegedi Egyetemi Tudástár Szent-Györgyiről, a C-vitaminról, Nobel-díjas felfedezéséről és…

Szentmihályi életképek II. Egy paprikatermesztő háza

Szentmihályi életképek II. Egy paprikatermesztő háza

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Körülbelül egy hónapja sorozatot indítottunk a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötetből. Célunk, hogy a színes leírásokon keresztül közelebb hozzuk egy paprikás település lakóinak mindennapi életét. Legutóbb elmeséltük egy paprikafüzérek között indult, „kommendált” házasság történetét. A házassághoz azonban önálló háztartás is szükségeltetik, ezért most lássuk, hogyan is festett egy paprikatermesztő háza! A lakóház és a gazdasági…

A papríkató törA papríkató törökbors. Honnan származik a paprika név?

A papríkató törökbors. Honnan származik a paprika név?

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Paprika… A fűszer elnevezése sajátos. Több nyelvben ugyanilyen vagy hasonló formában található meg, a magyar társalgások és a magyar asztali örömök asszociációját kelti. A piros őrlemény – és elnevezése – azonban nagy utat járt be, és nagy változásokon ment keresztül, míg mai formáját elnyerte. Hogy hogyan lett a törökbors végül magyar fűszer? Lássuk a történetet!…